Είτε προσέχω τη διατροφή μου είτε όχι τις σαλάτες τις λατρεύω. Είναι το πιο εύκολο, θρεπτικό μεσημεριανό ή και βραδινό που μπορείς να φτιάξεις ανά πάσα στιγμή και να απολαύσεις χωρίς τύψεις και ενοχές. Ειδικά μια ζεστή κοτοσαλάτα.
Αυτό που μου αρέσει όταν ο καιρός είναι ακόμα κρύος είναι να τρώω ζεστές σαλάτες τις οποίες τις αισθάνομαι και περισσότερο σαν φαγητό. Όταν μάλιστα συνοδεύονται από ένα νόστιμο, υγιεινό και κρεμώδες dressing δεν θέλω τίποτα άλλο.
Δες ακόμα –> Υγιεινή συνταγή για ψητό μπρόκολο με vinaigrette πορτοκαλιού
Τα θρεπτικά συστατικά της ζεστής κοτοσαλάτας
Η ρόκα που περιέχεται στη σαλάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη K η οποία βοηθάει στην καλή υγεία των οστών. Επίσης περιέχει βιταμίνες A και C. Eπιπλέον η ρόκα δίνει ακόμα περισσότερη γεύση σε μια σαλάτα.
Βρες εδώ όλες τις σαλάτες που έχω φτιάξει μέχρι σήμερα στο dearlife.gr.
Ζεστή κοτοσαλάτα με ρόκα και κρεμώδες dressing άνηθου
Υλικά για 4 μερίδες (η κάθε μερίδα έχει 167 θερμίδες):
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 στήθοι κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα κομμένα σε κυβάκια
- 1 φλ. σπαράγγια κομμένα σε μικρά μπαστουνάκια
- 1/2 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/4 κ.γ. πιπέρι
- 1/2 φλ. γιαούρτι
- 1 κ.γ. άνηθο
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. ξίδι κόκκινου κρασιού
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 4 φλ. ρόκα
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο dearlife.gr.
