Μύθοι και αλήθειες για τη νηστεία
Η νηστεία είναι μια προσωπική, “βαθύτερη”, υπόθεση κυρίως πνευματική.
Νηστεύω, και μην το βλέπεις ανδραγάθημα ή τεράστια θυσία αν δεν το έχεις δοκιμάσει.
Αν ανήκεις σε αυτούς που αν δεν φας κρέας θεωρείς ότι δεν έχεις φάει, δοκίμασε το όταν το αποφασίσεις…
Ακόμη και αν νηστέψεις για άλλους λόγους και όχι θρησκευτικούς, σου καταρρίπτω με υπογραφή τους 2 βασικούς μύθους
1ος μύθος: ότι η νηστεία παχαίνει
2ος μύθος: ότι δεν υπάρχει ποικιλία νηστίσιμων τροφίμων
…με ρωτάς : ” Είναι τελικά η νηστεία, η καλύτερη δίαιτα; Κι αν είναι, γιατί παχαίνω όταν νηστεύω;”
Για αρχή θα σου πω ότι πιστεύω πως η νηστεία είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να βάλουμε στη ζωή μας υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Οι καλοί συνδυασμοί και ποσότητες τροφών της νηστείας μπορεί να αποτελέσει την αρχή μιας πολύ καλά ισορροπημένης διατροφής.
Είναι αλήθεια βέβαια ότι κατά την νηστεία αλλάζουμε συνήθειες, είναι πιο δύσκολο να καταναλώσουμε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη και συχνά αισθανόμαστε ότι δεν χορταίνουμε, άρα τρώμε υπερβολικές ποσότητες…
Οι ποσότητες που καταναλώνουμε είναι δικαιολογία! Γιατί; Υπάρχουν “μυστικά-κόλπα”
Έχουμε και λέμε!
Tips
1) να ΜΗΝ υπέρ-καταναλώνουμε κανένα τρόφιμο κατά τη νηστεία και να ΜΗΝ τσιμπολογάμε στο χρόνο που μεσολαβεί μεταξύ των γευμάτων.
2) να τρώμε πέντε μικρά γεύματα, εκ των οποίων τα δύο να είναι φρούτα και χυμοί.
3) να τρώμε ΠΑΝΤΑ σαλάτα με το γεύμα μας (τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά αποτελούν καλές πηγές σιδήρου).
4) να υπάρχουν όσπρια μια με δυο φορές την εβδομάδα (κυρίως φακές και φασόλια μαυρομάτικα, που είναι πλούσια σε σίδηρο). Ο συνδυασμός τροφών που περιέχουν φυτικό σίδηρο, με βιταμίνη C από χυμούς φρούτων ή σαλάτες, μεγιστοποιεί την απορρόφηση του φυτικού σιδήρου.
5) ο συνδυασμός ρυζιού με όσπρια, αυξάνει τη βιολογική αξία της πρωτεΐνης και την κάνει ισάξια με τη ζωική (π.χ. φακόρυζο). Λατρεύω το φακόρυζο. Με καλύπτει απόλυτα
6) να υπάρχουν λαχανικά λαδερά 1 με 2 φορές την εβδομάδα.
7) θαλασσινά 1-2 φορές την εβδομάδα για την πρόσληψη των περίφημων ω-3 λιπαρών οξέων, που θεωρούνται απαραίτητα για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και την πνευματική μας ανάπτυξη.
8) να έχουμε ποικιλία στη διατροφή μας και όχι μόνο πατάτες και μακαρόνια. Μία φορά την εβδομάδα είναι αρκετή.
9) Πρόσθεσε στη διατροφή σου το ταχίνι – (με μετρό ΔΕΝ παχαίνει) Για παράδειγμα φάε ψωμί με ταχίνι και μέλι ή ταχινόπιτα ή συνδυάστε με όσπρια και γέμισε τον οργανισμό σου με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Και κάτι εξτρά! Κατανάλωσε με μέτρο ωμούς και ανάλατους ξηρούς καρπούς για ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Γενικά και με αγάπη κράτησε την ιδέα της ποικιλίας και της ισορροπίας και το σίγουρο είναι ότι θα νιώσεις γεμάτη ζωντάνια και ευεξία.
Τώρα αν θες να συζητήσουμε το πνευματικό κομμάτι της νηστείας… μια άλλη φορά και σε άλλο section
Χρόνια πολλά
