Και για πες όλα καλά; Γύρισες κάνα μπαρ σήμερα;
Άλλο μπαρ όχι το δικό μου το ερωτικό, το δικό μου το ελκυστικό, το δικό μου το ζαμάν φου, αυτό τέλος πάντων που νικάν οι δυνατοί κι οι τολμηροί!
Σε καθίζουν και λες γεια και μετά σιωπή. Μου λες να σου φέρω την λίστα και μετά πάλι σιωπή. Μου το λες και τρίτη φορά και μάντεψε… μετά σιωπή
Επίτρεψέ μου να σου πω κάτι ενδιαφέρον, έτσι όπως και στο μεταφέρω καθημερινά και σου αρέσει! Διακοπές είσαι… Άσε τα mohito και τα caipirinha! Άσε την φαντασία σου ελεύθερη και δώσε της χώρο!
Βρίσκεται εκεί για σένα, να σε ταξιδέψει και να σε ευχαριστήσει.
Ο μπάρμαν είναι ένας καλλιτέχνης. Οι πέντε αισθήσεις του είναι άριστα συντονισμένες. Και έχει μια έκτη αίσθηση: την αίσθηση της παρασκευής κοκτέιλ.
Μην περιμένεις να δεις αυτό που σου έδειξαν οι άλλοι σε μια φωτογραφία, αλλά αυτό που του δίνεις κίνητρο να παράγει!
Πολλοί θα σου πουν πως έχουν ένα κολλητό μπάρμαν, έναν που κάνει πολλά ταξίδια έξω αλλά το χειμώνα σερβίρει gin tonic γιατί εκμεταλλεύονται τις γνώσεις του! Θα γελάσω με μια δυνατή ενδοφλέβια και θα το κόψω εδώ γιατί ρίχνω το επίπεδο.
Μου αρέσει να σαγηνεύω το μυαλό του πελάτη που σερβίρω και να εκπλήσσω τον εαυτό μου! Είναι τόσο απλό.
Και να ξέρεις, όταν κάθεσαι στο μπαρ μου ένα μέρος του εαυτού μου σου ανήκει… Διάβασε με!
