Δεν γίνεται να πάτε στην Πράγα και να μην δοκιμάσετε όλα τα παραδοσιακά πιάτα της. Αφήστε για λίγο την υγιεινή διατροφή στην άκρη και δείτε παρακάτω τι να φάτε στην Πράγα σαν ντόπιοι.
Είναι γνωστή για την πανέμορφη γέφυρα του Καρόλου, για την ατμοσφαιρική παλιά πόλη, το ρολόι και την ονειρεμένη κεντρική πλατεία της. Πέρα, όμως, από όλα αυτά η Πράγα έχει και πεντανόστιμο φαγητό.
Την έχω επισκεφτεί χειμώνα και πιο συγκεκριμένα Πρωτοχρονιά και αυτό που θυμάμαι πολύ έντονα είναι η ζεστασιά που αισθανόμουν στην παγωμένη από το κρύο πόλη την ώρα που απολάμβανα μια υπαίθρια γκούλας ή ένα ποτήρι ζεστό κρασί. Τη ίδια ζεστασιά αισθανόμουν και με τα υπαίθρια hot dog τα οποία ήταν και απίστευτα οικονομικά και πολύ χορταστικά.
Αν δεν έχετε σκοπό να πάτε σύντομα στην Πράγα, σας προειδοποιώ ότι διαβάζοντας το παρακάτω άρθρο θα πεινάσετε πολύ. Οπότε να είστε προετοιμασμένοι γι’αυτό.
Πριν επισκεφτώ μια νέα πόλη πάντα κάνω μια έρευνα σχετικά με το φαγητό, τα σπεσιαλιτέ πιάτα και το τι πρέπει οπωσδήποτε να φάω στην εκάστοτε πόλη.
Έτσι, πριν πάω στην Πράγα έφτιαξα την παρακάτω λίστα.
Όλα τα παραδοσιακά πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε.
Trdelník
Μπορεί η καταγωγή αυτού του γλυκού να είναι Σλοβάκικη αλλά αν πάτε σε χώρες όπως είναι η Ουγγαρία, η Αυστρία, η Ρουμανία και η Τσεχία, θα το βρείτε. Στην Πράγα υπάρχει παντού στους δρόμους και έτσι είναι δύσκολο να μην πέσετε πάνω του. Είναι φτηνό και πεντανόστιμο και καλό είναι να το φάτε ζεστό γιατί αν κρυώσει δεν είναι ωραίο.
Το Trdelník φτιάχνεται από ζυμάρι και ζάχαρη το οποίο τυλίγεται μπροστά στα μάτια σας πάνω σε ένα είδος σούβλας. Το τελικό αποτέλεσμα είναι τραγανό και ξεροψημένο απ’έξω και μαλακό μέσα. Πολλοί το τρώνε με Nutella ή λιωμένη σκολάτα.
Gingerbread στο Perníčkův sen
Πρόκειται για τον πιο cute φούρνο-ζαχαροπλαστείο στο οποίο θα φάτε το νοστιμότερο gingerbread ever. Οι ιδιοκτήτες του φτιάχνουν παραδοσιακό τσέχικο gingerbread και τσέχικα cookies χρησιμοποιώντας την κλασική συνταγή (μέλι, βούτυρο, ξηρούς καρπούς και ζεστά μπαχαρικά).
Ένα θα σας πω! Μην κάνετε το λάθος να μην πάρετε cookies για τους αγαπημένους σας πίσω στην Ελλάδα. Θα το μετανιώσετε.
Το Perníčkův sen βρίσκεται στην οδό Haštalská 21, Prague 1. Για περισσότερες πληροφορίες μπείτε στο site του καταστήματος.
Svickova ή αλλιώς μοσχαράκι κοκκινιστό με Dumplings
To συγκεκριμένο φαγητό είναι ένα κλασικό Κυριακάτικο φαγητό που φτιάχνουν στα σπίτια της Τσεχίας. Το πιάτο αποτελείται από μοσχάρι το οποίο έχει μαριναριστεί μια μέρα πριν το μαγείρεμά του. Το κρέας στη συνέχεια καλύπτεται με μια σάλτσα λαχανικών και σερβίρεται με dumplings, μια φέτα λεμονιού και σάλτσα κράνμπερι.
Είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στην Πράγα και ο λόγος είναι ότι συνδυάζει το γλυκό με το αλμυρό και το κρεμώδες. Θα κάνει πάρτι ο ουρανίσκος σας. Δείτε επίσης πώς θα φτιάξετε την πιο διάσημη σούπα λαχανικών.
Το Cafe Louvre, όπου μπορείτε να το απολαύσετε, βρίσκεται στην οδό Národní 22, Prague 1. Πάντως, αν δεν πάτε για φαγητό, πηγαίντε να πιείτε την ζεστή σοκολάτα για την οποία είναι διάσημο.
Photo Credit: Eating Prague Food Tours
Chlebíčky
Τα ανοιχτά σάντουιτς είναι πολύ δημοφιλή στην τσέχικη κουζίνα και είναι, ας πούμε, το δικό τους fast food. Το μυστικό δεν βρίσκεται τόσο στο ψωμί όσο στο τι μπαίνει πάνω από αυτό. Μπορείτε να δοκιμάσετε από ζαμπόνι, μέχρι πατατοσαλάτα και καπνιστό σκουμπρί. Στο Sisters Bistro θα βρείτε τα καλύτερα chlebíčky της πόλης. Φάτε 2-3 chlebíčky και μια σούπα και θα νιώσετε χορτάτοι. Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε στο σπίτι το πιο νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό σάντουιτς με μπρόκολο.
Το Sisters Bistro βρίσκεται στην οδό Dlouhá 39, Prague 1. Για περισσότερες πληροφορίες μπείτε στο site του.
Sauerkraut Soup
Πρόκειται για μια παραδοσιακή σούπα που τρώνε πολύ οι Τσέχοι τους χειμερινούς μήνες. Η συγκεκριμένη σούπα φτιάχνεται από ξινολάχανο, ψητά μανιτάρια, λουκάνικο και dumpling πατάτας, sour cream και λάδι βασιλικού. Το αποτέλεσμα είναι μοναδικό. Την καλύτερη sauerkraut σούπα θα τη βρείτε στο Zvonice. Εκεί θα γευτείτε και άλλα παραδοσιακά τσέχικα πιάτα.
Το Zvonice βρίσκεται στην οδό Jindřišská Street, Prague 1. Για περισσότερες πληροφορίες μπείτε στο site του.
Beef goulash
Το πιο κλασικό πιάτο της Πράγας είναι αυτό. Και μπορεί η προέλευσή του να είναι Ούγκρικη αλλά στην Τσεχία το τρώνε πάρα πολύ.
Roast duck
Η ψητή πιάτα είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα των Τσέχων. Αν θέλετε να φάτε κάτι λίγο διαφορετικό από τα πολύ παραδοσιακά πιάτα τους τότε η ψητή πιάτα είναι αυτό που χρειάζεστε.
Smažený Sýr
Πρόκειται για τηγανιτό τυρί το οποίο είναι ο βασιλιάς του street food στην Πράγα. Είναι τέλειο σαν συνοδευτικό για την γκούλας σούπα σας ή μπορείτε να το φάτε και σκέτο συνδυαστικά με ένα ποτήρι μπύρα ή ένα ποτήρι κόκκινο ζεστό κρασί. Η Τσέχοι -που έχουν εντρυφήσει στο θέμα τηγανιτό τυρί- το κάνουν και σάντουιτς με κανονική γέμιση ανάμεσα στα δύο κομμάτια τυριού.
Vepřové Koleno
Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα των Τσέχων είναι αυτό το χοιρινό το οποίο μαγειρεύεται μέσα σε μαύρη μπύρα. Και μόνο η σκέψη με κάνει να πεινάω και να ανοίγω δειλά-δειλά το airtickets.gr για να δω μήπως κλείσω ένα ακόμα ταξιδάκι στην πανέμορφη αυτή μικρή πόλη. Αλήθεια σας λέω… δεν γίνεται να πάτε στην Πράγα και να μην το δοκιμάσετε.
Τσέχικα λουκάνικα
Εδώ παίζουν όλα. Δεν υπάρχει ποικιλία που να μην είναι νόστιμη. Δοκιμάστε τα όλα για να βρείτε τη γεύση που σας ταιριάζει περισσότερο. Συνδυάστε τα λουκάνικα με μπύρα και πραγματικά δεν θέλετε τίποτα άλλο.
Και αφού σας είπα πού να φάτε, πρέπει να σας πω και πού να πιείτε.
Τα πιο όμορφα μέρη για να πιείτε παραδοσιακή μπύρα στην Πράγα σαν ντόπιοι.
T-Anker
Οι ντόπιοι αγαπούν πολύ το T-Anker και το καλύτερο είναι ότι δεν το γνωρίζουν οι τουρίστες. Έτσι, αν πάτε εκεί για να πιείτε την μπύρα σας θα νιώσετε ότι έχετε γίνει ένα με τους ντόπιους.
Στο συγκεκριμένο εστιατόριο με την εκπληκτική θέα μπορείτε και να φάτε και να πιείτε. Προσωπικά θα σας πρότεινα να μην φάτε κανονικό φαγητό (υπάρχουν άλλα εστιατόρια με νοστιμότερο φαγητό). Πάρτε ένα σνακ και απολαύστε το με την μπύρα σας. Φυσικά το συγκεκριμένο εστιατόριο είναι ιδανικό για τους πιο ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες του χρόνου.
Το T’Anker βρίσκεται στην οδό OD Kotva – στον 5ο όροφο náměstí Republiky 656/8 110 00 Praha 1.
Διαβάστε τη συνέχεια στο dearlife.gr
